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| 我们是泾源黄牛肉的地道代表者，我们把“生产绿色产品、营销绿色理念。提供绿色服务”作为企业的发展理念，“安全第一。道德至上”是企业的责任和核心价值观。 |
关于我们/ABOUT US
泾源县是宁夏回族自治区人民政府确定的宁夏“黄牛基地县”。泾源黄牛品种、科技含量、绿色饲养水平持续得到发展，保持了良好的市场反应及口碑。
我们承诺：
●本公司生产的精选泾源黄牛肉系列产品，均采用原产地认证的泾源黄牛，来源于公司下属的“尊月农民养牛专业合作社”，“绿色饲养公约”使产品从饲养到餐桌全过程控制。
●整个生产过程远程监控、信息化管理、产品标准化、可追溯。
●冷链生产、冷链运输、冷链销售。采用冷鲜专卖模式，确保产品品质。
●宰前、宰中、宰后三次检疫，确保产品“无药残。无激素、无疫病”。
●采用预冷排酸技术，使产品口感、鲜嫩度、健康品质得到进一步改良。
●严格采用伊斯兰教屠宰方式，执行清真食品操作规范，恪守清真教规、
服务优势/SERVICE ADVANTAGE
品质纯正
均采用原产地认证的泾源黄牛，来源于公司下属的“尊月农民养牛专业合作社”，“绿色饲养公约”使产品从饲养到餐桌全过程控制。
便捷产品
系列牛、羊肉熟食成品、半成品，让顾客足不出户即可享受到传统、安全、有品位的美食。
自由选购
随心所欲选择适合自己的产品，享受美食带来的愉悦心情。
快速运输
为保证产品的质量和运输速度，我们包装采用保温箱及冰袋；运输长期合作于顺丰，能够让顾客尽快吃到新鲜的食材。
牛马衔尾 群羊塞道
秦汉始，由于“地势高抗、气候温凉、水草丰美、土易产牧”成为历代君主青睐的皇家牧场。
秦始皇西巡此地层封宁夏首富“乌氏倮”为“比封君”，礼遇等同王侯。此人时拥马、牛、羊不计其数，“牛马衔尾、群羊塞道”，形象形容了当时的牧业繁荣景象。
汉武帝七次出巡，曾六次巡幸此地。唐代诗人王昌龄“八月萧关道，处处黄芦草”形象再现了当时六盘山地区的生态。钦定“畜牧为天下饶”，天下人首肯。
水沟秦汉（回中宫）遗址
水沟秦汉（回中宫）遗址位于县城北1公里香水镇水沟村西侧，面积约30万平方米，确认为秦汉遗址，亦有历史学者认为是秦汉“回中宫”遗址，遗址地表散布着大量的绳纹板瓦、筒瓦、云纹瓦当，出土有灰陶罐、铁灯、铁釜及“半两”、“五铢”铜币，还出土有钢弩机残件及泥质灰陶形底下排水管道等秦汉时期的建筑材料。《史记●秦本纪》记载，公元前220年，秦始皇巡陇西、北地、出鸡头山，驻回中宫。
冷鲜包装牛肉经过排酸、精分割包装、零下30℃急速冷冻、冷藏，整个生产过程在无污染环境下完成。可有效防止屠宰后从屠宰场到市场数小时和销售过程中肉的污染、酸败、细菌的滋生，且排酸、急速冷冻过程肉的鲜嫩度、味感得到保持和改良。
我们的冷鲜肉在自然条件下解冻，肉的色泽、弹性、气味、含水量，保持了原有的状态和营养，是其他牛肉无法比较的。
泾源县回族占总人口的75%以上，伊斯兰教规定禁食自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血液，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等。禁止用滚水烫皮、烫毛。回族对可以吃的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽要请阿訇或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰，宰后待控净血液后方可剥皮或拔毛收拾。
预冷排酸 品质优化
肉中骄子 均衡营养
屠宰后的牛肉要经历系列化学及生物变化，肉首先会僵直，肌肉中分解产生磷酸，肉的PH值降到最低。通过一定时间、特定温度下吊挂，鸡肉组织开始逐渐软化口味大为改观，营养价值提高，这一过程又称为肉的后熟。在这一过程中肉的PH值逐渐升高，所以又称为肉的排酸。排酸的肉鸡肉组织嫩化，易熟易烂，鲜嫩多汁，提高了牛肉的品质并产生独特的香味。
牛肉的氨基酸组成比其它肉更接近人体需要。有强体益智的作用，能提高机体的抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血。修复组织等方面特别适宜。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
我们只生产安格斯、里木赞、西门塔尔、夏洛来、秦川牛。
倡导健康 回归传统
冷鲜包装 更加卫生
回乡风情 至尊清真
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